Giovanni Zagaria ha rivolto le seguenti domande alla Psicologa Annarita Binetti:
Che tipo di relazione può stabilirsi tra un barman e un cliente?
Quali implicazioni emotive possono esserci in un lavoro come il barman?
Quali sono le abilità che un barman può avere acquisito? Sul piano psicologico e relazionale?
Può darci dei consigli pratici che possiamo applicare nel rapporto con un cliente per captare al meglio il suo stato d’animo attraverso il linguaggio del corpo o la mimica facciale
Come possiamo gestire lo stress nelle nostre ore lavorative, specialmente se si lavora sotto pressione e ad alti ritmi?
Che metodi e tecniche si possono utilizzare sull’aumento dell’autostima e fiducia in se stessi, autocontrollo, concentrazione, immaginazione, il tutto adoperato con tecniche efficaci su un intero team di gestione?
