GIUSEPPE CAPURSO - Enologo e Maestro di "In Vino Veritas"
Siamo lieti di presentarvi Giuseppe Capurso, il rinomato enologo che guiderà il corso “In Vino Veritas” presso la nostra scuola. Nato nel 1982, Giuseppe si è formato presso le prestigiose università di Pisa e Torino, specializzandosi in viticoltura ed enologia.
Con una carriera arricchita da esperienze di vendemmia e consulenze sia in Italia — tra le regioni di Sicilia, Puglia, Umbria, Toscana e Piemonte — sia a livello internazionale in California, Nuova Zelanda, Australia e Messico, Giuseppe ha acquisito una conoscenza profonda e variegata del settore vitivinicolo. Ha inoltre viaggiato attraverso le principali regioni vitivinicole di Francia, Spagna, Portogallo e Germania, approfondendo la sua comprensione delle diverse tecniche e tradizioni enologiche mondiali.
Giuseppe ha sviluppato numerosi progetti formativi in collaborazione con enti come ENAP, ITS, la nostra scuola Mix & Shake, SIGEA e con le università di Pisa, Milano, Torino e Trento. La sua passione per l’insegnamento lo ha visto formare decine di giovani enologi ed enotecnici, trasmettendo non solo conoscenze tecniche ma anche capacità critica e problem solving essenziali per operare efficacemente in cantina.
Oltre alla formazione, Giuseppe collabora attivamente con aziende e professionisti del settore per offrire soluzioni innovative e all’avanguardia alle aziende vitivinicole. La sua dedizione al continuo apprendimento e la passione per la sperimentazione fanno di lui un pioniere nell’arte enologica.
Preparatevi a un viaggio attraverso i segreti del vino con un maestro che fa della sperimentazione vitivinicola la sua forma d’arte. Unisciti a noi e a Giuseppe Capurso nel corso “In Vino Veritas” per scoprire, imparare e vivere la passione del vino in modi che solo un vero esperto può insegnare.