Il corso è composto da sei lezioni della durata di circa 2h. e 30 min. ciascuna, ognuna comprensiva di degustazione guidata di 3 stili di birra, oltre ad una visita a un Birrificio artigianale locale, con illustrazione del processo produttivo, da parte del mastro birraio.
All’inizio del corso agli allievi verrà consegnato il materiale didattico.
Al termine del corso sarà rilasciato un attestato di partecipazione.
I relatori saranno degustatori professionisti e produttori di birra artigianale.
1° Lezione
Avvicinamento al mondo della birra artigianale.
Analisi organolettica: esame visivo/olfattivo
esame gustativo
Analisi organolettica completa e scheda di degustazione
Degustazione birre
2° Lezione
Stili birrari: introduzione alla classificazione degli stili. Bassa fermentazione
Degustazione birre
3° Lezione
Stili birrari: Alta fermentazione
Degustazione birre
4° Lezione
Abbinamento cibo/birra
Metodi di spillatura, bicchieri, servizio e temperature
Degustazione birre
5° Lezione
Profumi e difetti
Conoscere e riconoscere i profumi e difetti del prodotto birra finito.
Degustazione di birre
6° Lezione
Produzione della birra: strumenti e processo di produzione. Differenze tra produzione artigianale e industriale visita guidata presso Birrificio .
Degustazione birre
Orari
Mix&Shake Barteding School – dalle 19:00 alle 21:00
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Buonasera,
Sono interessata al corso di avvicinamento alla birra. È possibile avere maggiori informazioni? Grazie
Salve, é possibile sapere il costo del corso?
Vorrei avere informazioni circa il costo del corso
Vorrei delle info sull’Avvicinamento alla Birra…il costo, e dove si svolgerà?
Buongiorno vorrei sapere se c’è disponibilità e il costo del corso grazie